Ljuvligt gott till julfikat!
Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
Smörj och mjöla en form med avtagbara kanter, ca 30×30 cm.
Botten:
6 st ägg
450 gr strösocker
2 tsk vaniljsocker
125 gr smör
2 dl filmjölk
420 gr vetemjöl
3 tsk bakpulver
4 msk pepparkakskrydda
200 gr lingon
nypa salt
Toppen:
200 gr vitchoklad
200 gr färskost med chokladsmak
Ta fram och tina lingonen blanda i lite socker.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt fluffigt.
Smält smöret och blanda i filmjölken.
Rör ner smörblandningen i äggsmeten.
Blanda alla torra ingredienser och sikta, vänd ner i äggsmeten.
Vänd försiktigt ner lingonen och häll i formen.
Grädda i ca 30 minuter. Kaka ska inte vara kladdig när du sticker i den.
Låt svalna och vänd den upp och ner.
Smält chokladen och låt svalna något.
Vispa ihop med färskosten, bred frosting över
kakan och låt den stelna i kylen innan du skär den i bitar..
Degbunken 