Axel tog Studenten i år och ville inte ha tårta. Så jag gjorde två desserter istället en med chokladsmak och denna som är med somriga smaker av rabarber, fläder och jordgubbar. Mycket lyckat att servera desserter istället för tårta. Det bästa är att man kan förbereda det mesta flera dagar innan, det var bara moussen… Fortsätt läsa Sommardessert till Student
Kategori: Efterrätt
Morotskaka
Idag är det Morotskakansdag! Man kan inte fira alla dagar men morotskaka är så Gott så den vill man fira 🙂 Jag gör min som en tårta, fyllning både i och ovanpå. Ingredienser: 3 st ägg 240 g strösocker 160 g vetemjöl 3 tsk bakpulver 2 tsk kardemumma 2 tsk kanel 1/2 tsk ingefära 180… Fortsätt läsa Morotskaka
Nutellakaka
Har länge velat testa att göra en rulltårtskaka, där man delar botten och rullar ihop dom till en stor rulle som man ställer upp och dekorerar. Idag blev det en med nutellasmörkräm och chokladganache runt. Gjorde den glutenfri, men jag har även ett recept på rulltårta med vanligt vetemjöl (godisrulltårta) den blir lite saftigare tycker… Fortsätt läsa Nutellakaka
Cheesecake med Mintchoklad
Ville testa någonting nytt och hade Aftereight kvar från jul. En cheesecake med mintchoklad fick det bli och resultatet vart över förväntan…. Verkligen JÄTTEGOTT!! Cheesecake är enkelt att göra, jobbigast är väntan för den blir godast om den får stå i kylen över natten… Ingredienser: 2 pkt Oreos 60 g smält smör 400 g Aftereight… Fortsätt läsa Cheesecake med Mintchoklad
Brownie med mintchoklad-grädde
Brownie med mintchoklad-grädde och krossade polkagrisar ovanpå. En enkel och jättegod efterrätt/fika, passar perfekt nu till Jul. Jag använder Aftereight i min grädde. Dagen innan så kokar du upp grädde och smälter chokladen i den, se till att det blandas väl. Ställ in chokladgrädden i kylen och låt den bli helt kall. Dagen efter så… Fortsätt läsa Brownie med mintchoklad-grädde
Pepparkaksbudapest med lingongrädde
Firar Farsdag idag med en Budapestlängd… ville testa något nytt så det blev med pepparkakssmak och lingongrädde… Riktigt smarrigt! Glutenfri och laktosfri om du tar laktosfrigrädde. Ingredienser: 200 g äggvita 360 g strösocker 40 g marsanpulver 30 g maizena majsstärkelse 7 g pepparkakskrydda 100 g hasselnötter Till fyllningen: 500 g grädde (laktosfri) 3 tsk vaniljsocker… Fortsätt läsa Pepparkaksbudapest med lingongrädde
Kladdkaka
En enkel kladdkaka med glass kan förgylla vilken fika som helst… idag är det Kladdkakansdag! så vi mumsade självklart i oss lite 🙂 Ingredienser: 2 ägg 180 g strösocker 50 g smör 50 g grädde 150 g vetemjöl 30 g kakao 1 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 100 g mörk choklad (fin hackad) Lite salt… Fortsätt läsa Kladdkaka
Körsbärspaj
Körsbärspaj på körsbär från eget träd är det godaste som finns… 🙂 Försök att kavla pajdegen så tunn som möjligt så blir pajen frasig och god. Ingredienser: 200 g smör 240 g vetemjöl 135 g socker 1 st äggula (spara vitan till att pensla botten och lock) lite salt (ca 700 g urkärnade körsbär, ca… Fortsätt läsa Körsbärspaj
Budapestlängd
Firar ett regnigt 6e Juni, men någonting gott till fikat vill man ändå ha… En Budapestlängd fylld med hallongrädde fick det bli. Så gott att det är svårt att hålla sig till en bit 🙂 Den är glutenfri och jag använder laktosfri grädde i. Ingredienser: 190 g äggvita 360 g strösocker 40 g marsanpulver 30… Fortsätt läsa Budapestlängd
Kolapaj med jordnötter
Det blev ingen påsktårta i år… men nånting gott till efterrätt ville jag ha en ändå. Så jag gjorde en kola paj med jordnötter, hade en påse med ”Salted Caramel”-jordnötter hemma. Det var riktigt gott!! Pajen är underbar att äta som den är men det blir lite mer efterrätt om man tar en kula glass… Fortsätt läsa Kolapaj med jordnötter
Degbunken 