Axel tog Studenten i år och ville inte ha tårta. Så jag gjorde två desserter istället en med chokladsmak och denna som är med somriga smaker av rabarber, fläder och jordgubbar. Mycket lyckat att servera desserter istället för tårta. Det bästa är att man kan förbereda det mesta flera dagar innan, det var bara moussen… Fortsätt läsa Sommardessert till Student
Kategori: Bakelser
Pepparkaksbudapest med lingongrädde
Firar Farsdag idag med en Budapestlängd… ville testa något nytt så det blev med pepparkakssmak och lingongrädde… Riktigt smarrigt! Glutenfri och laktosfri om du tar laktosfrigrädde. Ingredienser: 200 g äggvita 360 g strösocker 40 g marsanpulver 30 g maizena majsstärkelse 7 g pepparkakskrydda 100 g hasselnötter Till fyllningen: 500 g grädde (laktosfri) 3 tsk vaniljsocker… Fortsätt läsa Pepparkaksbudapest med lingongrädde
Rulltårta med maräng, jordgubbsmousse och hallon
En rulltårta som har det mesta. Chokladbotten, seg maräng, mousse och syrliga hallon… värd att testa jag lovar! Det är många moment men dom tar inte så lång tid. Moussen kan man göra dagen innan, den behöver ju några timmar i kyl. Jordgubbsmousse: 200 g frysta jordgubbar 1/2 msk gelantinpulver 145 g strösocker 12 g… Fortsätt läsa Rulltårta med maräng, jordgubbsmousse och hallon
Mariabollar
Sanslöst goda… med kardemumma (älskar) i mördegen och ljuvlig vaniljkräm inuti… 😙👌 Mördeg: 100 g smör 120 g vetemjöl 45 g strösocker 2 tsk nymortlad kardemumma Nyp ihop allt till en smidig deg. Låt vila i kylen medans du gör petit chouxerna. Petit choux: 150 g vatten 150 g mjölk 90 g smör 20 g… Fortsätt läsa Mariabollar
Kärleksbakelse ♡♡♡
Detta är mitt romantiska bidrag i ”cakeitaway ” tävlingen. Härlig saltlakritsmaräng med hallon och grädde… Recept: 6 st äggvitor 320 g strösocker 1/2 dl maizena 1/2 dl marsanpulver Turkiskpeppar finkrossad Jag färgade min maräng med rosa pastafärg. 1. Vispa vitorna till ett fast skum. 2. Häll i sockret, lite i taget medans… Fortsätt läsa Kärleksbakelse ♡♡♡
Nyårsdessert!
Hade lite Baileysganache kvar sen jag gjorde min systers tårta, tänkte att det kunde bli gott att göra en mousse på. Vispade grädde lite löst, sen blandade jag ut ganachen med grädde tills jag fick en lagom konsistens. Bakade en chokladkaka på samma recept som till tårtan men tog en större form så att den… Fortsätt läsa Nyårsdessert!
Degbunken 