Vill man baka något snabbt och jättegott så är rulltårta perfekt!
Den här är dessutom glutenfri 😊
Börja med smörkrämen så smöret hinner bli rumstempererat.
Väg upp:
100 g smör
120 g florsocker
2 tsk vaniljsocker
Ställ åt sidan och låt smöret bli mjukt. Vispa det sen vitt och fluffigt.
Botten:
3st ägg
1,5 dl socker
1 dl mandelmjöl
1dl glutenfritt mjöl
1 tsk bakpulver
2 msk mjölk
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
Blanda ihop mjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten
med mjölken.
Sätt ugnen på 200 gr varmluft.
Häll upp smeten på en plåt med bakplåtspapper, bred ut den jämt.
Grädda i ca 5min..
Ta ett nytt bakplåtspapper och strö lite socker på.
Vänd försiktigt tårtbottnen på pappret, dra försiktigt av bakplåtspapperet.
Lägg tillbaka pappret så inte bottnen inte torkar medans den svalnar.
Vispa ihop smörkrämen, bred den över botten. Måste ha svalnat helt.
Bred ett tunnt lager sylt över smörkrämen och rulla ihop rulltårtan.
Ät och njut!
Degbunken 