Degbunken

Nybakat bröd är så himla gott och fänkål är en av mina favoriter att krydda bröd med..

Ingredienser:

25 g jäst

50 g smör

500 g vatten

15 g salt

140 g sirap

800 g rågsikt

2 msk fänkål mortlad

1. Blanda alla ingredienser och kör i en köksmaskin i ca 10 minuter. Degen ska vara lite kladdig.

2. Sätt plast på bunken och låt degen jäsa till dubbel storlek. Kan ta upptill 2 timmar.

3. Dela degen på 2 och rundriv. Lägg på plåt.

4. Låt jäsa i ca 1 timme.

5. Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Snitta brödet  och grädda långt ner i ugnen i ca 30 minuter.

6. Låt svalna… ät och njut 😀