Gjorde en liten dessert till julafton, dekorerade med krossade kakor, röda vinbär och choklad..
Ingredienser till 12 st:
90 g äggula
75 g vatten
75 g strösocker
450 g grädde
200 g vitchoklad
Hacka chokladen och smält den över ett vattenbad. Vispa äggen lätt. Koka upp socker och vatten, låt koka en liten stund. Häll sockerlagen under sakta vispning över äggen. När allt är i, vispa på medelhastighet tills det har blivit fluffigt. Vispa grädden under tiden, inte för hårt. Blanda i chokladen i äggfluffet och vänd därefter i grädden. Blanda väl… Dela upp moussen i portionsskålar och låt stelna i kylen.
Dekorera och servera..
Degbunken 