Smarriga sega maränger..
150 g äggvita
225 g strösocker
Lite salt
50 g mörk choklad
Blanda allt i en rostfri bunke, ställ den över ett vattenbad. Vispa tills alla sockerkristaller har löst sig. Ta av från spisen och fortsätt vispa med maskin tills det har blivit en blank och fin maräng med tydliga toppar. Smält chokladen och blanda i den försiktigt i marängen. Spritsa eller klicka ut marängen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda på 150 grader varmluft i 50 minuter.
Degbunken 