Finns bara ett original av Mufflan och den är gjorde jag på jobbet. Det är en muffin med mycket kardemumma och pärlsocker ovanpå. Blev sugen på att göra dom hemma oxå…. 😀
Muffin:
2 st ägg
150 g rörsocker
100 g smör
2 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
6-7 g stött kardemumma
2 tsk bakpulver
240 g vetemjöl
Pärlsocker
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Smält smöret och häll i mjölken. Blanda ihop dom torra ingredienserna. Vänd ner smörblandningen i äggsmeten. Sikta mjölblandningen och vänd ner den i smeten, ta lite i taget så blir det inga klumpar.
Spritsa smeten i mellanstora formar och strö pärlsocker över. Grädda på 175 grader varmluft i ca 12 minuter.
Låt svalna!
Vispa grädde. Gör iordning semmelfyllningen, se separat recept. Skär av toppen på muffinsen, lägg på en klick fyllning. Spritsa på grädde och lägg på locket. Ät och njut 😊
Degbunken 