Sanslöst goda… med kardemumma (älskar) i mördegen och ljuvlig vaniljkräm inuti… 😙👌 Mördeg: 100 g smör 120 g vetemjöl 45 g strösocker 2 tsk nymortlad kardemumma Nyp ihop allt till en smidig deg. Låt vila i kylen medans du gör petit chouxerna. Petit choux: 150 g vatten 150 g mjölk 90 g smör 20 g… Fortsätt läsa Mariabollar
Månad: februari 2017
Shortbread
Så enkla och så vansinnigt goda…. Ingredienser: 250 g rumstempererat smör 125 g strösocker 250 g vetemjöl 125 g maizena Vaniljsocker (rörsocker med mald vaniljstång i) eller vanligt rörsocker. Vispa smör och socker fluffigt, blanda i mjölet. Platta ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Det ska bli en jämn fyrkant, nagga och strö vaniljsocker… Fortsätt läsa Shortbread
Hjärtan fyllda med jordgubb och vaniljkräm
Vanliga vaniljhjärtan tycker jag är lite tråkiga, men piffar man till dom med både lite jordgubbskräm och vaniljkräm så blir det mycket godare 😚 Mördeg: 240 g vetemjöl 80 g potatismjöl 100 g strösocker 200 g smör Nyp ihop allt till en smidig deg. Låt vila i kylen i ca en halvtimme. Jordgubbskräm: 500… Fortsätt läsa Hjärtan fyllda med jordgubb och vaniljkräm
Vallmobröd
Älskar min form som man kan göra små mini-limpor i. Den här degen är ganska vek, så den behöver en form att jäsa och gräddas i. Har du ingen form så är det bara att ha mer mjöl i degen. Ingredienser: 700 g vetemjöl special 25 g jäst 500 g vatten 50 g olja Salt… Fortsätt läsa Vallmobröd
Rulltårta med apelsinkräm och italienskmaräng
Lyxigt god rulltårta, både söt och syrlig…. Se separata recept på apelsinkrämen och marängen Rulltårta: 3 st ägg 145 g strösocker 120 g vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 2 msk mjölk Zest av en apelsin Sätt ugnen på 220 grader varmluft. Vispa ägg, socker och apelsinzest vitt och fluffigt. Blanda mjöl och bakpulver,… Fortsätt läsa Rulltårta med apelsinkräm och italienskmaräng
Apelsinkräm
Supergod fyllning.. 250 g apelsinsaft (färskpressad) 1 vaniljstång 50 g rörsocker 70 g ägggula 20 g maizena Blanda socker, maizena och innehållet i vaniljstången i en bunke. Vispa i äggulorna, sen apelsinsaften. Häll allt i en kastrull plus vaniljstången. Koka upp under omrörning och rör tills krämen tjocknar. Ta av från spisen och ta ur… Fortsätt läsa Apelsinkräm
Degbunken 