Älskar min form som man kan göra små mini-limpor i. Den här degen är ganska vek, så den behöver en form att jäsa och gräddas i. Har du ingen form så är det bara att ha mer mjöl i degen.
Ingredienser:
700 g vetemjöl special
25 g jäst
500 g vatten
50 g olja
Salt (brukar ta en femkronas storlek)
Vallmofrön/ägg
Blanda alla ingredienser i en köksmaskin och kör i ca 10 minuter. Låt degen jäsa med plast över bunken i ca 2 timmar. Dubbel storlek.
Häll upp degen på mjölat bakbord och dela upp den i bitar. Mina vägde 80 gram/styck. Har bara en limpform (8) så det blev några baguetter oxå….
Låt jäsa i ca en timme. Pensla med ägg och strö över vallmo. Grädda på 200 grader varmluft i ca 12 minuter.
Degbunken 