Vanliga vaniljhjärtan tycker jag är lite tråkiga, men piffar man till dom med både lite jordgubbskräm och vaniljkräm så blir det mycket godare 😚
Mördeg:
240 g vetemjöl
80 g potatismjöl
100 g strösocker
200 g smör
Nyp ihop allt till en smidig deg. Låt vila i kylen i ca en halvtimme.
Jordgubbskräm:
500 g frysta jordgubbar
90 g strösocker
Koka ihop och reducera till lite mer än hälften. Häll upp i en skål och låt svalna i kylen.
Vaniljkräm: se separat recept.
Montering:
Kavla ut degen, inte för tunnt. Ta ut mått som passar hjärtformarna, fodra dom. Skär bort överflödig deg. Lägg i en klick jordgubbskräm och en vaniljkräm. Kavla om degen och ta ut mått till lock åt hjärtana. Lägg formarna på en plåt och grädda långt ner i ugnen på 200 grader varmluft i ca 15 minuter. Dom ska vara gyllene. Ta ut och låt svalna lite, vänd dom sen försiktigt upp och ner och ta bort formarna. Låt svalna helt, pudra florsocker över….
Degbunken 