Kakan är nästan godare efter par dagar, då har marängen blivit härligt seg… om det finns några kvar.. 😉
Mördeg:
100 g smör
45 g strösocker
135 g vetemjöl
2 msk frystorkade hallon
1-2 tsk lakritspulver (beror på hur stark smak man vill ha)
Blanda ihop alla ingredienser. Rulla degen till 2 korvar, tryck en bred skåra i varje.
Maräng:
1 st äggvita
45 g strösocker
Rosa pastafärg
Vispa vitan till ett hårt skumt, häll i sockret sakta under fortsatt vispning. När det blivit en blank och fin maräng blanda i lite rosa färg. Spritsa marängen på kakdegen.
Grädda kakorna på 175 grader varmluft i ca 15 minuter. Ta ut och låt svalna lite innan du delar längderna i bitar…
Degbunken 