En variant av Budapeststubben men jag använde mandel och kardemumma istället. Den är glutenfri, ta även laktosfrigrädde så kan dom flesta äta den….
Ingredienser:
200 g äggvita
360 g strösocker
30 g marsanpulver
25 g maizena
150 g mandelmjöl
10 g nystött kardemumma
500 g grädde (laktosfri)
Jordgubbar
Vispa äggvitan fast, häll sedan sakta i sockret. Fortsätt vispa till det blir en blank och fin maräng. Blanda ihop alla torra ingredienser. Vänd försiktigt ner i marängen. Fyll en spritspåse med valfri tyll. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och spritsa marängen i långa längder över hela plåten.
Grädda på 200 grader varmluft i ca 15 minuter. Ta ut och låt svalna lite innan du vänder den upp och ner på ett annat bakplåtspapper. Låt svalna helt, bred sen vispad grädde över. Lägg skivade jordgubbar över hela botten. Rulla ihop och dekorera med jordgubbar och grädde…
Degbunken 