Gott att ha till en sallad eller annan kallskuren plockmat… inget direkt frukostbröd 😉…
Ingredienser:
500 g vatten
50 g solrosolja
25 g jäst
500 g vetemjöl special
200 g majsmjöl
100 g finriven parmesanost
10 g salt
Blanda alla ingredienser förutom saltet i en bunke och kör i en köksmaskin i 10 minuter. När det är 4 minuter kvar häll i saltet. Degen är vek. Plasta bunken och låt jäsa till dubbel storlek. Häll upp på mjölat bord och forma till en eller två bröd. Jäs brödet i korg i ca 1 timme till..
Ställ ugnen på 240 grader varmluft. Lägg brödet på en plåt och snitta. Sätt in brödet i ugnen och sänk till 190 grader, grädda i ca 40 minuter (om du har ett bröd).
Låt svalna…
Degbunken 