Vem kan motstå smaskigt goda vaniljgömmor 😍
Tänk på att jäsa degen ordentligt och bullarna, då blir dom luftiga och supergoda… Jag jäser alltid mina bullar i en timme eller mer om dom behöver det.
Ingredienser:
500 g vatten
100 g smör
8 g salt
1 msk nymortlad kardemumma
180 g socker
800 g vetemjöl special
50 g jäst
1 sats vaniljkräm, se separat recept.
Smör och socker.
Blanda alla ingredienser och kör i maskin i 12 minuter. Degen ser lös ut i början, sen ser du att den går ihop och blir fast och fin. Låt jäsa till minst dubbel storlek, ca 1 timme.
Lägg upp degen på ett rikligt mjölat bord och dela upp den. Vägde mina till 70 g. Rundriv och lägg på plåt. Jäs i ca 60 minuter till.
Klipp ett litet hål på toppen av varje bulle. Fyll en spritspåse med vaniljkräm och spritsa i kräm i varje bulle. Man kan även fylla bullarna med sylt, hallongömmor är oxå supergott!! 🙂
Grädda på 200 grader varmluft i ca 15 minuter. Ta ut och låt svalna. Smält smör, pensla bullarna och doppa i socker.
Ät och njut…. 😉
Degbunken 