Supergod att äta som den är men den blir ännu godare med vaniljsås till👍👍👍
Jag la ca 5 dl skivade rabarber i en bunke och strödde socker över, sen fick bunken stå i kylen över natten. Dagen efter så hällde jag bort vätskan som blev. Kakan blir inte så blöt då.
Kaka:
225 g rumstempererat smör
180 g strösocker
1 msk vaniljsocker
3 st ägg rumstempererade
225 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
Salt
Vispa smör och socker vitt och fluffigt. Rör i ett ägg i taget. Vänd ner mjölet blandat med bakpulver och salt.
Bred ut smeten i en form ( ca 20 x 30), lägg bakplåtspapper i botten.
Strö rabarbern och delade jordgubbar (ca 1/2 l) över hela.
Smuldeg:
150 g smör
90 g strösocker
180 g vetemjöl
1 msk nymortlad kardemumma
Nyp ihop allt till en deg och fördela den i småbitar över kakan.
Grädda på 175 g varmluft i ca 45 minuter. Låt svalna helt innan du delar den i bitar.
Degbunken 