Degbunken

Superfräsch och god brownie… en kombo mellan key lime pie och brownie blev verkligen lyckat 😙👌

Man får inte göra för hög brownie för då blir den aldrig klar..

Börja med att göra key lime toppingen så den får stå och dra till sig…

Topping:

1 burk kondenserad mjölk

4 st lime

4 st äggula

Blanda saft och zest från limen med mjölken och låt den stå och dra i minst 30 minuter. Sila den sen och rör i äggulorna.  Baka brownien medans toppingen står och drar..

Brownie:

175 g rumstempererat smör

270 g strösocker

70 g ljus sirap

90 g vetemjöl

60 g kakao

3 st ägg rumstempererat

1 tsk salt

Vispa smör, socker och sirap fluffigt. Rör i ett ägg i taget. Sikta dom torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Använd en form som är ca 20×30 cm, lägg i bakplåtspapper. Bred ut smeten jämt. Grädda högt upp i ugnen med bara övervärme, på 175 grader i ca 10-15 minuter. Den ska vara torr ovanpå.

Ta ut kaka och häll på toppingen, bred ut den jämt. Sätt ugnen på 175 grader varmluft och grädda i 10 minuter till. Ställ kakan mitt i ugnen.

Ta ut och låt svalna, ställ sen in kakan i kylen och låt den bli helt kall innan du skär den i bitar. 🍈

Servera med en klick grädde och färska hallon så har du en lyxig efterrätt 👍