Nybakat vörtbröd med julskinka så himla GOTT!! Fuskar lite med att köpa färdig vörtmix på påse…
Ingredienser:
1 flaska (33 cl) mörkt öl
100 g mörk sirap
1 påse vörtmix (Santa Maria)
5 g salt
25 g jäst
50 g smör, rumstempererat
450 g rågsikt
Häll ölen och vörtmixen i en bunke, rör om och låt stå en stund. Lägg i resten av ingredienserna. Kör i maskin i ca 10 minuter. Låt jäsa till dubbel storlek.
Häll upp degen på ett mjölat bakbord och kubba upp den i lika stora bitar. Jag vägde mina 70 gram. Rundriv och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa en timme till. Dofta lite mjöl över och grädda på 200 grader varmluft i ca 8-10 minuter.
Ta ut och låt svalna…
Degbunken 