Älskar ju lakrits… så en dammsugare med lakritsmarsipan är så underbart… 😍
Ingredienser:
100 g rumstempererat smör
180 g sockerkaka (ca 5 dl)
20 g kakao
125 g dulce de leche (färdig på burk)
Lite salt
300 g lakritsmarsipan
Dulceychoklad ( Valhrona) att doppa i
Börja med att smula sönder kakan. Jag tog en sockerkaka gjord på brynt smör och ljust muscovadosocker, ger lite extra kolasmak. (Se separat recept)
Blanda alla ingredienser, förutom marsipan och choklad. Använd elvisp så det blir riktigt blandat.
Gör två korvar av smeten, lägg i plastfolie. Ganska långa och tunna korvar. Lägg i dom i kylen ett par timmar. Ta ut och rulla dom jämna och fina.
Kavla ut marsipanen tunnt, lägg på en korv och forma marsipanen runt. Skär bort all överflödig marsipan. Rulla korven så marsipanen sitter ordentligt. Kavla ut marsipanen som är kvar och lägg på nästa korv.
Bita upp korvarna i lagom stora bitar. Ställ in bitarna i kylen medans du smälter chokladen.
Smält chokladen över ett vattenbad. Doppa varje sida på bitarna. Låt stelna i kyl.
Degbunken 