Enkelt och så himla GOTT med sockerkaka… gjorde min lite extra smakrik med ljust muscovadosocker och brynt smör..
Ingredienser:
3 st ägg
160 g ljust muscovadosocker
2 tsk vaniljsocker
50 g smör, brynt
1 dl mjölk
210 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
Lite salt
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Bryn smöret och blanda i mjölken. Blanda dom torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Sen smör/mjölk blandningen.
Häll smeten i en form, jag tog en 24 cm springform. Lägg först bakplåtspapper i botten.
Grädda på 175 grader varmluft i ca 20 minuter. Känn med en sticka kakan ska inte vara kladdig.
Ta ut och låt svalna… sikta lite florsocker över innan servering.
Degbunken 