Marängbotten med pistagenötter fylld med grädde, hallon och björnbär. Den fick tummen upp av hela familjen. Den är glutenfri och använd laktosfrigrädde så kan dom flesta äta den.
Ingredienser:
170 g äggvita
300 g strösocker
100 g pistagenötter (skalade)
25 g marsanpulver
20 g maizena
Ca 4 dl grädde
Hallon och Björnbär
Kakao
1.Vispa äggvitan fast. Häll lite i taget av sockret under konstant vispning. Vispa tills det blir en blank och fin maräng.
2. Mixa pistagenötterna. Blanda i marsanpulver och maizena.
3. Vänd ner nötblandningen i marängen försiktigt.
4. Häll i smeten i en spritspåse med en stjärntyll.
5. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och spritsa marängen tätt i långa rader ovanpå.
6. Grädda på 200 grader varmluft i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna lite, vänd den sen upp och ner på ett annat bakplåtspapper. Låt svalna helt.
7. Vispa grädden och bred ut ett lager på botten, inte för tjockt. Strö över bären.
8. Rulla ihop den, tajt. Se till att skarven hamnar underst.
9. Spritsa överbliven grädde ovanpå rullen.
10. Dofta lite kakao över och förvara stubben i kylen tills ni ska mumsa på den…
Degbunken 