Firar bröllopsdag idag så då ville jag prova något nytt och testa min nya Charlotte-form 😉
Det blev en mandelbotten fylld med vaniljkräm toppad med krämgrädde och bär. Bröllopstårtan 2019
Botten:
150 g smör
175 g mandelmassa
100 g strösocker
3 st ägg
1 msk vaniljsocker
180 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
- Smält och bryn smöret.
- Riv mandelmassan. Lägg mandelmassan och sockret i en bunke. Använd en elvisp. Vispa mandelmassan och sockret med äggen. Ett i taget. Vispa smeten luftig.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner i smeten.
- Häll i smöret och mjölken, blanda väl.
- Häll smeten i en form. Jag använde en form med en fördjupning i.
6. Grädda kakan på 150 grader varmluft i ca 30 minuter. Den ska inte vara kladdig.
7. Ta ut och låt svalna.
Montering:
Spritsa ett lager vaniljkräm i botten. Vispa grädden. Blanda grädden med vaniljkräm (ca 2 dl). Spritsa krämgrädde över kakan.
Dekorera med bär. Förvara tårtan i kyl.
Degbunken 