Firar nyblivna 8-åringen idag och hon önskade sig en marängrulltårta med lakritssmak och hallon….
Självklart fixade jag det… man säger aldrig nej till lakrits i bakväg …🖤 😍
Ingredienser:
170 g äggvita
300 g strösocker
25 g marsanpulver
25 g maizena majsstärkelse
75 g turkisk peppar
Ca 4 dl grädde och hallon (Ca 200 g)
Frystorkade Hallon
Vispa äggvitorna till ett hårt skum, häll sakta i sockret under konstant vispning. Vispa tills det blir en blank och fin maräng.
Mortla lakritsen och blanda den med maizena och marsanpulvret. Vänd ner i marängen.
Häll marängen i en spritspåse med en tyll i. Spritsa långa rader som sitter ihop på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda på 150 grader varmluft i ca i ca 20 minuter. Passa botten noga, lakritsen bränner lätt…
Ta ut och låt svalna. Vänd botten på ett annat bakplåtspapper.
Vispa grädde och bred ut hälften på botten. Fördela hallonen ovanpå. Rulla ihop och dofta lite florsocker över. Spritsa på resten av grädden och dekorera med frystorkade hallon eller färska .
Förvara den i kylen.
Använd laktosfrigrädde så kan fler äta av godsaken.👍😁
Degbunken 