Svårt att veta ibland vad man ska göra med alla rabarber som kommer på en sommar… den här saften kan jag verkligen rekommendera. Läskande som en lemonad 🌞
Ingredienser:
1 kg rabarber
2 l vatten
5 dl socker
1 dl saft av citron ( ca 2 st)
Börja med att dela rabarbern och lägg allt i en kastrull. Häll på vatten. Koka upp och låt koka i 20 minuter. Häll blandningen i en saftsil och låt rinna av ordentligt.
Häll tillbaka saften och sockret i en kastrull. Koka upp och låt koka i 5 minuter. Rör om då och då. Häll i citronsaften.
Häll upp saften i rena flaskor. Låt svalna. Förvara i kyl.
Jag blandar med vatten, 50/50 och is… Supergott!
Degbunken 