När det regnar och åskar hela dagen så är man värd en god sockerkaka… Jag gjorde en med citronsmak…. supersmarrigt!! Plus att jag fick använda min fina favoritform…
Ingredienser:
Använder alltid laktosfria alternativ i mina recept.
6 st ägg
360 g strösocker
1 tsk vaniljpasta eller 1 vaniljstång
100 g smör
1 dl grädde eller mjölk
1 dl saft av citron
420 g vetemjöl
4 tsk bakpulver
Zest av 2 citroner
1.Smält smöret och häll i grädden.
2.Vispa ägg, socker och vaniljen vitt och fluffigt.
3.Häll i citronsaften, blanda väl.
4.Blanda mjöl och bakpulver, sikta och vänd ner i smeten. Ta även med zesten.
5.Häll i smöret/grädden och se till att det blandas väl i smeten.
6.Häll smeten i en form och grädda på 175 grader varmluft i ca 30-35 minuter. Använd en sticka för se att den inte är kladdig.
7.Ta ut och låt svalna på galler…
Om du vill använda en mindre form så halverar du bara receptet. Min form kräver en dubbel sats.
Degbunken 