Bullar som bara smälter i munnen… så himla goda! Sött och salt blandat. Om man är allergisk mot jordnötter kan man strö lite grovt mortlad kardemumma över istället..
Ingredienser:
800 g vetemjöl special
500 g vatten
100 g smör
100 g strösocker
5 g salt
1 msk nystött kardemumma
50 g jäst
Lägg alla ingredienser i en bunke och kör i maskin i 12 minuter. Degen är lös, men bullarna kommer bli så luftiga och goda.
Täck bunken med plast och låt jäsa till dubbel storlek, ca 1-2 timmar.
Fyllning:
250 g rumstempererat smör
200 g färdig kola på burk (resten används till topping)
lite salt
40 g salta jordnötter (mixa eller finhacka)
Vispa ihop allt (förutom jordnötterna) fluffigt.
Mjöla rikligt på en bänk. Kavla ut degen lite långsmal. Bred fyllning över hela. Rulla ihop till en tajt rulle.
Dela i bitar och lägg i formar. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 1 timme.
Pensla med vispat ägg blandat med lite vatten och salt, spritsa resten av kolan på bullarna och strö jordnötter ovanpå.
Grädda på 200 grader varmluft i ca 12 minuter.
Ät och njut!!
Degbunken 