Snökakor är Axels favoritkaka.. ville twista till dom lite denna gång så jag tog min favoritsmak lakrits istället för kardemumma. Det blev helt underbart. Kanske lite vuxnare i smaken…
Axel gav 10 poäng 🙂
Ingredienser:
100 g mörk choklad, smält
60 g smör, rumstempererat
120 g muscovadosocker, mörkt
1 ägg
2 tsk lakritspulver
120 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
20 g kakao
Lite salt
1/4 dl mjölk
Socker och florsocker att rulla bollarna i.
Vispa smör och socker, rör i ägget och chokladen.
Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten med mjölken.
Degen blir kladdig.
Lägg degen i plastfilm och forma den till en lång korv.
Låt den ligga i kylen i minst en timme.
Ta ut degen och dela upp den i bitar, forma varje bit till en boll. Rulla bollarna först i florsocker och sen i strösocker. Dom ska vara helt vita.
Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper och tryck till dom lite.
Grädda på 175 grader varmluft i ca 12 minuter.
Ta ut och låt svalna….
Degbunken 