En rulltårta med semmelfyllning fick det bli till fikat idag. Har man bara lite vaniljkräm färdigt så går den superfort att göra.
Blanda till semmelfyllning och vispa grädden medans tårtbottnen kallnar…. lägg på fyllningen rulla ihop… Klart!
Sen är det bara att njuta av Smulltårtan 🙂
Ingredienser till botten:
3 st ägg
135 g socker
120 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk nymortlad kardemumma
Vispa ägg, socker och vaniljsocker fluffigt.
Blanda mjöl och bakpulver, sikta och vänd ner i smeten med kardemumman.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda på 200 grader varmluft i ca 6 minuter. Känn på botten den ska inte vara kladdig.
Ta ut och låt svalna lite, vänd den sen upp och ner på ett annat bakplåtspapper.
Semmelfyllning:
100 g finriven mandelmassa
200 g vaniljkräm
Vispa ihop till jämn och fin kräm.
ca 3 dl grädde
Bred på semmelfyllningen när botten är helt kall och sen den vispade grädden. Rulla ihop och förvara den i kylen tills du ska äta av den.
Dofta lite florsocker över innan servering…
Jag använde laktosfria råvaror i rulltårtan.
Degbunken 