En perfekt bulle till mellis, barnen älskar den…. lagom söt så man behöver inte ha dåligt samvete heller 🙂
Använd riktigt mogna bananer så blir bullen godast.
Ingredienser:
800 g Vetemjöl Special
50 g jäst
75 g smör
2 mogna bananer
500 g vatten
2 tsk vaniljpasta
5 g salt
Blanda allt i en bunke och kör i maskin i ca 10 minuter. Degen är vek (lös).
Plasta bunken och låt degen jäsa i ca 1 timme, den ska bli dubbelt så stor.
Häll upp degen på ett rikligt mjölat bord.
Dela upp degen i bitar, jag vägde mina 80 gram.
Rundriv till bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa i ca 1 timme till.
Grädda på 200 grader varmluft i ca 10 minuter. Bullarna ska vara gyllene. Ta ut och låt svalna.
Förvara bullarna i frysen så har du nybakade mellisbullar varje dag 🙂
Degbunken 