Älskar smakerna som hör julen till…. njaa nästan alla iallafall 😉
Pepparkakskryddor i bakverk är alltid gott, då får man julkänslor… som när man äter denna Blondie.
Ingredienser:
175 g rumstempererat smör
250 g socker
80 g ljus sirap
lite salt
8 g pepparkakskrydda
3 st ägg (rumsvarma)
180 g vetemjöl
1/2 dl lingonsylt
Vispa smör, socker, salt, sirap och kryddor fluffigt.
Rör i ett ägg i taget, se till att det blandas väl, sen lingonsylten.
Sikta och vänd ner mjölet i smeten.
Bred ut smeten i en form, jag tog en som är ca 20×30 cm. Lägg i ett bakplåtspapper så är det lättare att lyfta ur kakan.
Grädda på 175 grader varmluft i ca 20 minuter. Kakan ska vara lite kladdig.
Ta ut och låt svalna. Dofta lite florsocker över och skär kakan i bitar.
Jag förvarar bitarna i kylen i en burk.
Degbunken 