Vi ska åka på en liten roadtrip imorgon och då är det så himla gott att göra mackor på rågsiktskaka. Känns som om dom är lite mer mättande…
Ingredienser:
800 g Rågsikt
500 g Vatten
100 g Mörk brödsirap
50 g Smör
10 g Salt
25 g Jäst
16 g Brödkryddor (färdig påse 16 g)
Blanda alla ingredienser i en bunke och kör i en köksmaskin i ca 10 minuter.
Täck bunken med plast och låt jäsa i 1-2 timmar, ska bli dubbelstorlek.
Häll upp degen på ett mjölat bord, dela degen i 4 lika stora delar.
Rundriv och kavla ut varje bulle så att dom blir ca 2 cm tjocka.
Lägg på plåt och nagga varje kaka.
Låt jäsa i en timme till, grädda sen på 200 grader varmluft i 12-15 minuter.
Pensla med vatten direkt när dom kommer ut från ugnen så blir dom blanka och fina….
och inte så hårda…
Låt svalna lite innan du testar en med mycket smör 🙂
Degbunken 