Brownie med mintchoklad-grädde och krossade polkagrisar ovanpå. En enkel och jättegod efterrätt/fika, passar perfekt nu till Jul. Jag använder Aftereight i min grädde.
Dagen innan så kokar du upp grädde och smälter chokladen i den, se till att det blandas väl. Ställ in chokladgrädden i kylen och låt den bli helt kall. Dagen efter så är det bara vispa upp chokladgrädden och dekorera din brownie.
Till en kaka behöver du:
3 dl Grädde
ca 150 g Aftereight.
Koka upp grädden och häll den över chokladen.
Ingredienser Brownie:
350 g rumstempererat smör
360 g strösocker
160 g ljust muscovadosocker
140 g ljus sirap
120 g kakao
1/2 tsk salt
6 st ägg
180 g vetemjöl
Börja med att vispa smör, socker och sirap till en smidig smet, rör i ett ägg i taget. Se till att allt är blandat innan du häller i nästa ägg.
Blanda mjöl, kakao och salt, sikta och vänd ner i smeten.
Bred ut smeten i en rund springform med bakplåtspapper, ca 35 cm. Kakan blir hög.
Grädda på 175 g varmluft i ca 45 minuter. Kakan ska vara lite kladdig.
Ta ut och låt den svalna lite, vänd den sen upp och ner på ett annat bakplåtspapper.
Jag skar kakan i tårtbitar innan jag spritsade på chokladgrädden. Krossade polkagrisar och strösslade över. Fick ut 12 bitar men det går att dela den så att det blir 16 bitar.
En efterrätt som passar alla åldrar, om man gillar choklad och mint 🙂
Degbunken 