Chokladmuffinsens Dag måste ju firas! Gjorde en sats med mintsmak tycker att det är lite godare, vill man inte ha mintsmak så är det bara att ta bort mintaromen från receptet.
Ingredienser:
3 st ägg
250 g socker
20 droppar mintarom
200 g vetemjöl
60 g kakao
1 g bakpulver
4 g bikarbonat
170 g majonäs
210 g vatten
lite salt
Vispa ägg, socker och mintarom vitt och fluffigt. Vispa i majonäsen.
Blanda alla torra ingredienser, sikta och vänd sen ner i smeten. Häll i vattnet i omgångar oxå. Varannan vatten och varannan torra ingredienser.
Fyll smeten i muffinsformar, jag tog en mellanstorlek. Fyll upp 3/4 delar av formen, det blir ca 22 st.
Grädda på 175 grader varmluft i ca 12-15 minuter. Ta ut och låt svalna….
Jag siktade lite florsocker över 🙂
Degbunken 