Bakar Jitterbugg allt för sällan tyvärr, det är ju så himla gott. Testade att smaksätta marängen med citron. Kan jag verkligen rekommendera, det blev jättegott!!
Ingredienser:
220 g vetemjöl
200 g rumstempererat smör
90 g strösocker
40 g kakao
1 äggula
Blanda ihop alla ingredienserna till en smidig deg. Arbeta den inte för mycket. Lägg den i en plastpåse och låt den vila i kylen medans du gör marängen.
Maräng:
2 äggvitor
90 g strösocker
10 droppar Citronarom
Vispa äggvitorna till ett hårt skum, häll sakta i sockret under konstant vispning. Blanda i citronaromen i den färdiga marängen.
Ta ut kakdegen och kavla ut den till en tunn rektangel på ett mjölat bakbord. Bred ut marängen ovanpå. Rulla ihop till en tajt rulle. Skär den försiktigt i ca 1 cm tjocka skivor. Ställ skivorna eller lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Grädda på 175 grader varmluft i ca 12 minuter. Ta ut och låt svalna.
Degbunken 