Finns bara ett original av Mufflan och den är gjorde jag på jobbet. Det är en muffin med mycket kardemumma och pärlsocker ovanpå. Blev sugen på att göra dom hemma oxå…. 😀 Muffin: 2 st ägg 150 g rörsocker 100 g smör 2 dl mjölk 1 tsk vaniljsocker 6-7 g stött kardemumma 2 tsk bakpulver… Fortsätt läsa Muffla
Författare: malincolling
Kolakakor
Kolakakor är alltid gott….. snabbt och enkelt! Ingredienser: 200 g rumstempererat smör 80 g ljust muscovadosocker 90 g strösocker 70 g ljus sirap 270 g vetemjöl 5 g bikarbonat 6 g vaniljsocker Vispa smör, socker och sirap fluffigt. Blanda dom torra ingredienserna och rör ner i smörsmeten. Ta lite mer mjöl om degen känns jättekladdig.… Fortsätt läsa Kolakakor
Maräng
Smarriga sega maränger.. 150 g äggvita 225 g strösocker Lite salt 50 g mörk choklad Blanda allt i en rostfri bunke, ställ den över ett vattenbad. Vispa tills alla sockerkristaller har löst sig. Ta av från spisen och fortsätt vispa med maskin tills det har blivit en blank och fin maräng med tydliga toppar. Smält… Fortsätt läsa Maräng
Blondie med apelsinsmak
Brownies i all ära, men ibland är det gott med blondies oxå…. den här varianten är gjord på vitchoklad med apelsinsmak. Ingredienser: 350 g vitchoklad med apelsinsmak (pellets) 160 g smör 3 st ägg 90 g strösocker 220 g vetemjöl Zest från en apelsin 10 g vaniljsocker Lite salt Chokladpellets att strö över kakan, med… Fortsätt läsa Blondie med apelsinsmak
SEMLOR
Vem kan motstå ljuvliga nybakade Semlor…. Bulle: 800 g vetemjöl special 500 g vatten 50 g jäst 180 g strösocker 100 g smör 6 g kardemumma (hel, mortlad ) Salt Blanda allt i en köksmaskin och kör i ca 12 minuter. Låt jäsa till dubbel storlek, det tar ca 1-2 timmar. Lägg upp degen på… Fortsätt läsa SEMLOR
Macarons med pepparkakssmak
Älskar smaken av pepparkaka och kombinationen pepparkaka och macaron blev verkligen lyckat 😙 Börja med ganachen så den får stå över natten i rumstemperatur. Ganache: 400 g vitchoklad 250 g vispgrädde 50 g honung 1 st vaniljstång Koka upp grädde, honung och stången med urskrapade frön. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Sila… Fortsätt läsa Macarons med pepparkakssmak
Vitchokladmousse
Gjorde en liten dessert till julafton, dekorerade med krossade kakor, röda vinbär och choklad.. Ingredienser till 12 st: 90 g äggula 75 g vatten 75 g strösocker 450 g grädde 200 g vitchoklad Hacka chokladen och smält den över ett vattenbad. Vispa äggen lätt. Koka upp socker och vatten, låt koka en liten stund. Häll… Fortsätt läsa Vitchokladmousse
Lyxig Äppelkaka med italienskmaräng.
Stekta äpplen och vaniljkräm varvas i denna goda kaka, som sen kläs in i len maräng…. 💋 Äppelkompott: 2 st Ingrid Marie Kanel och kardemumma 50 g smör 90 g socker Hacka äpplena ganska fint, lägg smör, kryddor efter tycke och socker i en stekpanna. Stek på medelvärme tills äpplena är mjuka. Ställ åt sidan… Fortsätt läsa Lyxig Äppelkaka med italienskmaräng.
Espressopaj
Man måste verkligen gilla kaffe för att tycka om den här pajen. Jag får alltid kondenserad mjölk över när jag gör glaze till tårtor. Då är den här pajen perfekt att göra.Den är god att äta kall direkt från kylen eller nygjord och varm… Servera med glass eller krämgrädde. 😚👌 Pajskal: 200 g smör 135… Fortsätt läsa Espressopaj
Italiensk maräng
80 g äggvita 60 g vatten 180 g strösocker eller 160 g ljust muscovadosocker Häll äggvitorna i en rostfri bunke. Koka upp socker och vatten i en kastrull till ca 118 grader. Vispa vitorna under tiden, när sockerlagen är klar häll i den under sakta vispning. Fortsätt vispa på hög hastighet tills marängen är blank… Fortsätt läsa Italiensk maräng
Degbunken 