Det blev ingen påsktårta i år… men nånting gott till efterrätt ville jag ha en ändå. Så jag gjorde en kola paj med jordnötter, hade en påse med ”Salted Caramel”-jordnötter hemma. Det var riktigt gott!! Pajen är underbar att äta som den är men det blir lite mer efterrätt om man tar en kula glass… Fortsätt läsa Kolapaj med jordnötter
Författare: malincolling
Sockerkaka på äggvita..
Ibland så vet man inte vad man ska göra med all äggvita som blir över. Inte så kul att göra maränger hela tiden. Den här sockerkakan blir superfluffig och god… man kan lätt äta upp hela direkt 🙂 Ingredienser: 180 g äggvita 180 g socker 2 tsk vaniljsocker 100 g brynt smör 120 g vetemjöl… Fortsätt läsa Sockerkaka på äggvita..
Bananbröd
En perfekt bulle till mellis, barnen älskar den…. lagom söt så man behöver inte ha dåligt samvete heller 🙂 Använd riktigt mogna bananer så blir bullen godast. Ingredienser: 800 g Vetemjöl Special 50 g jäst 75 g smör 2 mogna bananer 500 g vatten 2 tsk vaniljpasta 5 g salt Blanda allt i en bunke… Fortsätt läsa Bananbröd
Brownie med citronfrosting
Älskar verkligen Brownies i alla dess former, man kan verkligen variera denna bruna godsak i oändlighet… Gjorde en variant med citronfrosting ovanpå…. härlig chokladbotten med en syrlig topp… oslagbart 🙂 Ingredienser botten: 175 g rumstempererat smör 250 g socker 70 g ljus sirap 3 st ägg (rumsvarma) 60 g kakao 90 g vetemjöl 1 tsk… Fortsätt läsa Brownie med citronfrosting
Semmel-Rulltårta
En rulltårta med semmelfyllning fick det bli till fikat idag. Har man bara lite vaniljkräm färdigt så går den superfort att göra. Blanda till semmelfyllning och vispa grädden medans tårtbottnen kallnar…. lägg på fyllningen rulla ihop… Klart! Sen är det bara att njuta av Smulltårtan 🙂 Ingredienser till botten: 3 st ägg 135 g socker… Fortsätt läsa Semmel-Rulltårta
Nutellakakor
Några dagar försent om man tänkte fira Nutelladagen. Men dom var värda väntan 🙂 Mördegskaka med nutellafyllning… så GOTT! Ingredienser: 200 g smör 240 g vetemjöl 90 g strösocker 1 st äggula Nutella eller hasselnötskräm Blanda ihop alla ingredienser förutom Nutellan till en smidig kakdeg. Plasta och låt den vila i kylen i ca 20… Fortsätt läsa Nutellakakor
Cookies med lakrits och daim
Riktiga godiscookies…. farligt goda. Nästan så att jag gömmer kakburken så att jag får ha alla för mig själv! 😉 Ingredienser: 200 g rumstempererat smör 200 g ljust muscovadosocker 60 g ljus sirap 300 g vetemjöl 2 tsk bakpulver lite salt 1 påse daimkulor 100g ca 15 st kicklakrits små Vispa smör, socker och sirap… Fortsätt läsa Cookies med lakrits och daim
Hallon och Blåbärspaj
Hade vaniljkräm och semmelfyllning över vilket blir perfekt att fylla en paj med. Lite hallon och blåbär i så blir det extra gottigt… Recept på semmelfyllning finns under semlor. Ingredienser mördeg: 200 g smör 135 g socker 240 g vetemjöl 1 äggula, spara vitan till att pensla skalet. lite salt Blanda ihop allt till en… Fortsätt läsa Hallon och Blåbärspaj
Lakritskakor
Använder oftast hårda salta lakritskarameller med pulverfyllning i när jag bakar, typ turkisk peppar. Tycker att det ger mycket godare lakritssmak. Den här kakan är som en rulltårta av mördeg med en mandelfyllning som jag har smaksatt med lakrits…. ljuvligt goda!! Ingredienser: 200 g smör 135 g strösocker 240 g vetemjöl Lite salt 1 st… Fortsätt läsa Lakritskakor
Äppelpaj
Var och handlade och kände lukten av äpplen och kanel… blev så himla sugen på äppelpaj. Den blev himmelskt god (kanske för att jag var så himla sugen) och med vaniljsås till…… mumma! Ingredienser: 3 st Granny Smith eller något annat syrligt äpple. 50 g smör 50 g socker 1 msk kanel Lite salt Skala… Fortsätt läsa Äppelpaj
