Jag brukar alltid försöka baka upp allt muscovadosocker på en gång när jag öppnar ett paket. Tycker att det torkar och blir så hårt fort, så då är det enklare att baka på allt direkt. Idag vart det kolakakor och denna saftiga och supergoda kaka. Trodde inte barnen skulle gilla den för att det är… Fortsätt läsa Mjuk kaka med ingefära och kolasmak
Kategori: Mjukakakor
Mintchokladkaka
Extra saftig och god chokladkaka med mintsmak Ingredienser: 3 st ägg 250 g socker 20 droppar mintarom 200 g vetemjöl 60 g kakao 1 g bakpulver 4 g bikarbonat 170 g majonäs 210 g vatten lite salt Vispa ägg, socker och mintaromen fluffigt. Vispa i majonäsen. Blanda alla torra ingredienser och sikta dom. Vänd ner… Fortsätt läsa Mintchokladkaka
Sockerkaka
En klassisk sockerkaka är så himla gott, en kopp kaffe och en skiva sockerkaka då är jag nöjd 🙂 Jag har lagt till majonäs i receptet tycker att kakan blir saftigare då.. Ingredienser: 3 st ägg 180 g socker 2 tsk vanillinsocker 50 g smör, gärna brynt 1 dl filmjölk eller vanlig mjölk 100 g… Fortsätt läsa Sockerkaka
Morotskaka
Gjorde Morotskaka i en stor gratängform, mycket smidigare att ha portionsbitar än en stor rund kaka som jag oftast brukar göra. Bara ta fram en liten bit ur kylen när man är sugen… Ingredienser: 5 ägg 400 g strösocker 270 g vetemjöl 4,5 tsk bakpulver 3 tsk kardemumma 3 tsk kanel 1 1/2 tsk ingefära… Fortsätt läsa Morotskaka
Nutellakaka
Har länge velat testa att göra en rulltårtskaka, där man delar botten och rullar ihop dom till en stor rulle som man ställer upp och dekorerar. Idag blev det en med nutellasmörkräm och chokladganache runt. Gjorde den glutenfri, men jag har även ett recept på rulltårta med vanligt vetemjöl (godisrulltårta) den blir lite saftigare tycker… Fortsätt läsa Nutellakaka
Mjuk pepparkaka med apelsinsmak
Testade Pepparkakskrydda med apelsinsmak förra julen, tyckte att den var jättegod. Hade en påse kvar så det blev en bit nybakad kaka till kaffet… Hur underbart som helst!! Vanlig mjukpepparkaka med lingonsylt är oxå jättegott, men den här blir lite fräschare i smaken. Vet inte om den färdiga kryddblandningen kommer finnas i butik i år,… Fortsätt läsa Mjuk pepparkaka med apelsinsmak
Banankaka
Bananerna mognar fort nu i värmen, jag brukar göra en banankaka på dom som är allt för mogna… Alltid populärt vid fikat. Ingredienser: 3 st ägg 210 g socker 160 g vetemjöl 2 tsk bakpulver 40 g kakao 180 g smör 100 g mjölk 2 st mogna bananer (normal stora) Lite salt Vispa ägg och… Fortsätt läsa Banankaka
Cocostoscakaka
Nästan som godis denna kaka och jag tycker att den är som godast när den har fått stå i kylen och blivit kall. Ingredienser: 175 g rumstempererat smör 450 g socker 2 tsk vaniljsocker lite salt 4 ägg, låt dom ligga framme ett tag 180 g vetemjöl 60 g kakao 2 tsk bakpulver Vispa smör,… Fortsätt läsa Cocostoscakaka
Citronrulle
Firar Punchrullensdag med en Citronrulle. ”Dammsugare” går att variera hur mycket som helst. Jag har testat många olika varianter, den här blev syrligt god 🙂 Ingredienser: 100 g rumstempererat smör 30 g kakao 5 dl sockerkaka med citronsmak (smulad) Se separat recept. Ca 1 dl citronsyrup ca 300 g Vit marsipan (Odense har en med… Fortsätt läsa Citronrulle
Blondie med pepparkakssmak
Älskar smakerna som hör julen till…. njaa nästan alla iallafall 😉 Pepparkakskryddor i bakverk är alltid gott, då får man julkänslor… som när man äter denna Blondie. Ingredienser: 175 g rumstempererat smör 250 g socker 80 g ljus sirap lite salt 8 g pepparkakskrydda 3 st ägg (rumsvarma) 180 g vetemjöl 1/2 dl lingonsylt Vispa… Fortsätt läsa Blondie med pepparkakssmak
Degbunken 