Ingredienser:
200 g äggvita
400 g strösocker
Häll allt i en rostfri bunke. Ställ över ett vattenbad, vispa tills den är 50 grader. Ta av och fortsätt vispa med maskin tills du får en fast och fin maräng. Spritsa ut i valfri form.
Jag färgade marängen i 3 olika färger. Har en koppling som tar 3 spritspåsar till en tyll. Smidigt.
Grädda på 120 grader i 1-2 timmar, ju längre tid ju torrare maräng. Kortare tid så blir den seg…
Degbunken 