Rabarberpaj hör sommaren till och med kola och kardemumma blir den extra god. Gjorde en glutenfri och en vanlig… båda lika galet goda 😍
Lägg skivad rabarber i en pajform, gör en kolasås och häll i formen. Strö nystött kardemumma över rabarber och kolan. Smula sen pajdegen över. Grädda på 200 grader varmluft i ca 25 minuter. Ät den som den är eller med vaniljglass…
Kola:
200 g strösocker
75 g vatten
1 dl grädde
Koka socker och vatten tills det blir gyllenbrunt, häll i grädden. Rör om och låt koka en liten stund. Färdig.
Pajdeg, glutenfri:
150 g smör
90 g strösocker
80 g potatismjöl
80 g mandelmjöl
60 g havregryn
Blanda ihop alla ingredienser och smula över rabarbern.
Pajdeg:
150 g smör
90 g strösocker
180 g vetemjöl
Blanda ihop alla ingredienser och smula över rabarbern.
Degbunken 