Så himla enkelt och gott!!
Ingredienser:
50 g jäst
180 g strösocker
150 g smör
500 g vatten
Ca 800 g vetemjöl special
1 tsk salt
2 msk nystött kardemumma
10 g torkat surdegspulver (valfritt, jag tycker att bullarna blir saftigare med)
Blanda alla ingredienser och kör i maskin i 10 minuter. Lägg plast över bunken och låt jäsa till dubbel storlek. Ca 1-2 timmar.
Fyllning:
250 g smör
200 g ljust muscovadosocker
15 g kanel
2 tsk majsstärkelse
lite salt
Blanda ihop väl.
När degen är färdig jäst, häll upp den på ett mjölat bakbord och kavla ut den. Bred på fyllningen och forma till valfria bullar. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i ca 1 timme, ska bli dubbelt så stora. Pensla med ägg och strö på pärlsocker. Grädda på 200 grader varmluft i ca 10 minuter.
