Degbunken

Idag är det Rulltårtansdag 😀

Botten:

3 st ägg

135 g strösocker

60 g potatismjöl

1 tsk bakpulver

25 g kakao

Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda dom torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda på 200 g varmluft i ca 5 minuter. Ta ut och strö lite socker över, vänd den sen upp och ner på ett annat bakplåtspapper. Låt svalna.

Smörkräm:

100 g rumstempererat smör

120 g florsocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl espresso

15 g kakao

Vispa ihop allt fluffigt. Bred fyllningen över på den kalla botten. Rulla ihop tårtan. Ät och njut! 😙