Ett supergott bröd, perfekt som frukostbröd eller till mellis.
Ingredienser:
500 g vatten
25 g jäst
50 g smör
140 g ljus sirap
7 g salt
700 g vetemjöl special
100 g rågsikt
Blanda alla ingredienser och kör i maskin i 10 minuter. Låt jäsa till minst dubbel storlek. Ca 2 timmar.
Dela degen på 4 och forma varje del till en boll. Kavla ut, ca 1 cm tjock. Lägg på plåt och nagga varje kaka. Jäs igen i ca 30 minuter.
Grädda på 225 g varmluft i ca 12 minuter. Mitt i ugnen. Ta ut och låt svalna.
Degbunken 