Kalas för Axel och Esther idag. Axel fick bestĂ€mma tĂ„rta och dĂ„ blir det choklad….
Dag 1:
Gör vaniljkrÀm, som fÄr stÄ i kylen över natten. (Se separat recept)
ChokladgrÀdde:
7 dl vispgrÀdde
250 g mörk choklad
Hacka chokladen och koka upp grÀdden. HÀll i chokladen i grÀdden och blanda vÀl. HÀll upp i en bunke och plasta direkt emot grÀdden. StÀll i kylen över natten.
Dag 2:
Botten:
3 st Àgg
270 g strösocker
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
120 g vetemjöl
40 g kakao
150 g kallt vatten
Vispa Àgg och socker vitt och fluffigt. Blanda dom torra ingredienserna och sikta ner i smeten. Blanda ordentligt och hÀll Àven i vattnet.
Dela upp smeten i 3 formar ca 20 cm. GrÀdda pÄ 175 grader varmluft i ca 20 minuter. Ta ut och lÄt svalna.
Vispa under tiden ca 4 dl vispgrÀdde och blanda sen i jordgubbssylt. Jag tog ca 100 g, smaka av sÄ det smakar jordgubb om grÀdden.
Vispa Àven chokladgrÀdden fluffig.
Montering:
LÀgg en botten pÄ ett tÄrtfat, spritsa ett lager vaniljkrÀm. Skiva jordgubbar och lÀgg ovanpÄ vaniljkrÀmen. En ny botten pÄ krÀmen och tryck till sÄ att den sÀtter sig. Bred ut jordgubbsgrÀdden jÀmnt ovanpÄ. LÀgg pÄ sista botten. Stryk upp tÄrtan med chokladgrÀdden, grÀdden som blir över kan du spritsa runt tÄrtkanterna.
Dela och lÀgg pÄ jordgubbar, strö lite strössel pÄ kanterna.
Degbunken 