Det här cookies receptet använder jag alltid när jag ska baka cookies. Går att variera hur mycket som helst med olika smaker… det är bara fantasin som sätter gränser 🙂
Ingredienser:
200 g rumstempererat smör
200 g ljust muscovadosocker (eller mörkt om du vill ha en kraftigare smak)
60 g ljus sirap
300 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
lite salt
Nötter och andra godsaker ca 150-200 g
Vispa smör, socker och sirap luftigt. Blanda dom torra ingredienserna och vispa ner dom i smeten. När du ser att allt börja blanda sig så häller du i smakerna och knådar in dom för hand.
Rulla smeten till små bollar och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dom lite. Grädda på 175 grader varmluft i ca 10-12 minuter.
Ta ut och låt svalna. Jag brukar förvara mina i kylen i en kakburk… brukar inte räcka så länge så att jag behöver frysa dom 🙂
Om du vill ha chokladcookies så byter du ut 100 g vetemjöl mot 40 g kakao.
Tips på smaker:
Daimkulor, Kick lakrits (finns i olika smaker),
Cocos, vita chokladpluppar och torkad hallon.
Hasselnötter och chokladpluppar
Pistagenötter och chokladpluppar
Jordnötter och kolabitar
Degbunken 