Jättegott basrecept på franskbröd, piffade till det lite extra med anis. Ingredienser: 500 g vatten 200 g durum 550 g vetemjöl special 50 g olja (solros) 25 g jäst 11 g salt 20 g honung 5 g nystött anis Blanda alla ingredienser och kör i maskin i ca 12 minuter. Låt jäsa till dubbel storlek,… Fortsätt läsa Franskbröd med anis
Kategori: Bröd
Rågsiktsbulle
Portionsstora rågsiktsbullar är bättre än kakor tycker jag. Alla får färskt mjukt gott bröd och det blir inte en liten bit kvar som ligger till nästa dag… 😀👍 Ingredienser: 500 g vatten 16 g brödkryddor (färdig blandning, kummin,anis och fänkål) 10 g salt 100 g ljus sirap 750 g rågsikt 50 g smör 25 g… Fortsätt läsa Rågsiktsbulle
Vörtbräck
Nybakat vörtbröd med julskinka så himla GOTT!! Fuskar lite med att köpa färdig vörtmix på påse… Ingredienser: 1 flaska (33 cl) mörkt öl 100 g mörk sirap 1 påse vörtmix (Santa Maria) 5 g salt 25 g jäst 50 g smör, rumstempererat 450 g rågsikt Häll ölen och vörtmixen i en bunke, rör om… Fortsätt läsa Vörtbräck
Vallmofrallor
Gott att både ha det till frukost eller middag…. Ingredienser: 500 g vatten 200 g durum 600 g vetemjöl special 50 g solrosolja 50 g ljus sirap 10 g salt 25 g jäst Vallmo till att doppa i Blanda allt i en bunke och kör i maskin i ca 12 minuter. Låt jäsa till dubbel… Fortsätt läsa Vallmofrallor
Pitabröd
Så himla enkelt och gott… och ett måste när vi ska äta Pulled pork! 10 st Ingredienser: 780 g vetemjöl special 500 g vatten 10 g salt 25 g jäst 20 g honung 50 g olja Kör allt i en köksmaskin i ca 10 minuter. Låt jäsa till dubbel storlek. Lägg upp degen på ett… Fortsätt läsa Pitabröd
Morotsbröd 🥕🥕🥕
Bakade ett morotsbröd idag av våra lila morötter… direkt ifrån landet 😙👌🥕 Ingredienser: 140 g rivna morötter 500 g vatten 200 g durum vetemjöl 550 g vetemjöl special 10 g salt 50 g solrosolja 20 g honung 25 g jäst Kör allt i en köksmaskin i ca 10 minuter. Plasta bunken och låt jäsa till… Fortsätt läsa Morotsbröd 🥕🥕🥕
Frukostfrallor
Alltid gott med nybakat till frukost… Ingredienser: 25 g jäst 50 g honung 10 g salt 500 g vatten 1/2 dl olja 120 g fint rågmjöl 680 g vetemjöl special Blanda ihop alla ingredienser och kör i maskin i ca 10 minuter. Låt jäsa till dubbel storlek. Häll upp degen på en mjölad bänk och… Fortsätt läsa Frukostfrallor
Rågbräck
Goda nybakade rågbräck med smak av anis… Ingredienser: 25 g jäst 50 g smör 500 g vatten 800 g rågsikt Ca 1 msk anis (nymortlad) 10 g salt Lägg alla ingredienser i en bunke och kör i maskin i 10 minuter. Plasta över bunken och låt jäsa till dubbel storlek. Häll upp degen på ett… Fortsätt läsa Rågbräck
Vetekaka
Ett supergott bröd, perfekt som frukostbröd eller till mellis. Ingredienser: 500 g vatten 25 g jäst 50 g smör 140 g ljus sirap 7 g salt 700 g vetemjöl special 100 g rågsikt Blanda alla ingredienser och kör i maskin i 10 minuter. Låt jäsa till minst dubbel storlek. Ca 2 timmar. Dela degen på… Fortsätt läsa Vetekaka
Majsbröd med parmesan
Gott att ha till en sallad eller annan kallskuren plockmat… inget direkt frukostbröd 😉… Ingredienser: 500 g vatten 50 g solrosolja 25 g jäst 500 g vetemjöl special 200 g majsmjöl 100 g finriven parmesanost 10 g salt Blanda alla ingredienser förutom saltet i en bunke och kör i en köksmaskin i 10 minuter. När… Fortsätt läsa Majsbröd med parmesan
Degbunken 