Har länge velat testa att göra en rulltårtskaka, där man delar botten och rullar ihop dom till en stor rulle som man ställer upp och dekorerar. Idag blev det en med nutellasmörkräm och chokladganache runt. Gjorde den glutenfri, men jag har även ett recept på rulltårta med vanligt vetemjöl (godisrulltårta) den blir lite saftigare tycker… Fortsätt läsa Nutellakaka
Kategori: Efterrätt
Cheesecake med Mintchoklad
Ville testa någonting nytt och hade Aftereight kvar från jul. En cheesecake med mintchoklad fick det bli och resultatet vart över förväntan…. Verkligen JÄTTEGOTT!! Cheesecake är enkelt att göra, jobbigast är väntan för den blir godast om den får stå i kylen över natten… Ingredienser: 2 pkt Oreos 60 g smält smör 400 g Aftereight… Fortsätt läsa Cheesecake med Mintchoklad
Brownie med mintchoklad-grädde
Brownie med mintchoklad-grädde och krossade polkagrisar ovanpå. En enkel och jättegod efterrätt/fika, passar perfekt nu till Jul. Jag använder Aftereight i min grädde. Dagen innan så kokar du upp grädde och smälter chokladen i den, se till att det blandas väl. Ställ in chokladgrädden i kylen och låt den bli helt kall. Dagen efter så… Fortsätt läsa Brownie med mintchoklad-grädde
Pepparkaksbudapest med lingongrädde
Firar Farsdag idag med en Budapestlängd… ville testa något nytt så det blev med pepparkakssmak och lingongrädde… Riktigt smarrigt! Glutenfri och laktosfri om du tar laktosfrigrädde. Ingredienser: 200 g äggvita 360 g strösocker 40 g marsanpulver 30 g maizena majsstärkelse 7 g pepparkakskrydda 100 g hasselnötter Till fyllningen: 500 g grädde (laktosfri) 3 tsk vaniljsocker… Fortsätt läsa Pepparkaksbudapest med lingongrädde
Kladdkaka
En enkel kladdkaka med glass kan förgylla vilken fika som helst… idag är det Kladdkakansdag! så vi mumsade självklart i oss lite 🙂 Ingredienser: 2 ägg 180 g strösocker 50 g smör 50 g grädde 150 g vetemjöl 30 g kakao 1 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 100 g mörk choklad (fin hackad) Lite salt… Fortsätt läsa Kladdkaka
Körsbärspaj
Körsbärspaj på körsbär från eget träd är det godaste som finns… 🙂 Försök att kavla pajdegen så tunn som möjligt så blir pajen frasig och god. Ingredienser: 200 g smör 240 g vetemjöl 135 g socker 1 st äggula (spara vitan till att pensla botten och lock) lite salt (ca 700 g urkärnade körsbär, ca… Fortsätt läsa Körsbärspaj
Budapestlängd
Firar ett regnigt 6e Juni, men någonting gott till fikat vill man ändå ha… En Budapestlängd fylld med hallongrädde fick det bli. Så gott att det är svårt att hålla sig till en bit 🙂 Den är glutenfri och jag använder laktosfri grädde i. Ingredienser: 190 g äggvita 360 g strösocker 40 g marsanpulver 30… Fortsätt läsa Budapestlängd
Kolapaj med jordnötter
Det blev ingen påsktårta i år… men nånting gott till efterrätt ville jag ha en ändå. Så jag gjorde en kola paj med jordnötter, hade en påse med ”Salted Caramel”-jordnötter hemma. Det var riktigt gott!! Pajen är underbar att äta som den är men det blir lite mer efterrätt om man tar en kula glass… Fortsätt läsa Kolapaj med jordnötter
Semmel-Rulltårta
En rulltårta med semmelfyllning fick det bli till fikat idag. Har man bara lite vaniljkräm färdigt så går den superfort att göra. Blanda till semmelfyllning och vispa grädden medans tårtbottnen kallnar…. lägg på fyllningen rulla ihop… Klart! Sen är det bara att njuta av Smulltårtan 🙂 Ingredienser till botten: 3 st ägg 135 g socker… Fortsätt läsa Semmel-Rulltårta
Päronkaka
Päronkompott på mandelbotten och en massa kardemumma… ljuvligt gott!! Passar lika bra till efterrätt som till fikat… Jag börjar med päronkompotten så den får svalna lite. Ingredienser: 300 g päron, skalade och delade i småbitar. 20 g socker 5 g nystött kardemumma 50 g smör lite salt Lägg alla ingredienser förutom päronen i en liten… Fortsätt läsa Päronkaka
Degbunken 