Sommarfräsch rulltårta med smörkräm, apelsin- och citroncurd. Den är glutenfri och det går lätt att göra den laktosfri om man tar laktosfrittsmör. Byt ut även i curden då….. Ingredienser: 3 st ägg 135 g strösocker 60 g potatismjöl 20 g mandelmjöl 1 tsk bakpulver 1. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. 2. Sikta och… Fortsätt läsa Rulltårta med apelsin- och citroncurd
Kategori: Glutenfritt
Apelsin- och citroncurd
Fräsch och god apelsin- och citroncurd. Det bästa är att man kan använda den till många olika bakverk… Ingredienser: 1 st apelsin + skal 1 st citron 3 st äggulor + 1 st ägg 270 g socker 75 g smör 1. Riv apelsinen och pressa ur saften, pressa även citronen. Det ska bli ca 150… Fortsätt läsa Apelsin- och citroncurd
Cheesecake
Den här cheesecaken är busenkel att göra, till den här använde jag glutenfria Digestivekex. Man kan använda laktosfri grädde och färskost så blir den både laktosfri och glutenfri. Variera även med olika bär och frukter. Jag tog jordgubbar, hallon och blåbär…. Den är stor, räcker gott och väl för 10 personer. Är man färre är det… Fortsätt läsa Cheesecake
Midsommartårta
En laktos och glutenfritårta som jag gjorde nu till midsommar åt våra grannar 😃 Botten: 3st ägg 135 g strösocker 60 g potatismjöl 2tsk bakpulver 3 msk kakao 1. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. 2. Blanda dom torra ingredienserna och rör ner dom i äggsmeten försiktigt. 3. Fördela smeten i 2 springformar. 24… Fortsätt läsa Midsommartårta
Morotskaka
Idag vart det morotskaka till fikat, en glutenfria sådan… Kaka: 3 st ägg 270 g socker 180 g glutenfritt mjöl 1 tsk vaniljsocker 3 tsk bakpulver 2 tsk kardemumma 1,5 tsk kanel 1 tsk ingefära Lite salt 4,5 dl rivna morötter 1,5 dl olja Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda dom torra ingredienserna… Fortsätt läsa Morotskaka
Rulltårta med hallonsylt och smörkräm..
Vill man baka något snabbt och jättegott så är rulltårta perfekt! Den här är dessutom glutenfri 😊 Börja med smörkrämen så smöret hinner bli rumstempererat. Väg upp: 100 g smör 120 g florsocker 2 tsk vaniljsocker Ställ åt sidan och låt smöret bli mjukt. Vispa det sen vitt och fluffigt. Botten: 3st ägg 1,5 dl… Fortsätt läsa Rulltårta med hallonsylt och smörkräm..
Rulltårta med pollygrädde.
Rulltårta så gott och lätt att variera, den här gjorde jag med pollygrädde. Jag började med pollygrädden för den tar lite tid att bli klar.. Fyllning: 300 g vispgrädde 150 g polly Värm grädde och polly, rör hela tiden tills pollyn har smält. Häll över i en bunke och ställ in i kylen. Låt den… Fortsätt läsa Rulltårta med pollygrädde.
Kärleksbakelse ♡♡♡
Detta är mitt romantiska bidrag i ”cakeitaway ” tävlingen. Härlig saltlakritsmaräng med hallon och grädde… Recept: 6 st äggvitor 320 g strösocker 1/2 dl maizena 1/2 dl marsanpulver Turkiskpeppar finkrossad Jag färgade min maräng med rosa pastafärg. 1. Vispa vitorna till ett fast skum. 2. Häll i sockret, lite i taget medans… Fortsätt läsa Kärleksbakelse ♡♡♡
Chokladmums!
Chokladiga godsaker med krossade mintkulor ovanpå.. GLUTENFRIA 🙂 Botten: 150 g ljus choklad 120 g ljust muscovadosocker 60 g smör 60 g mandelmjöl 3 st ägg ca 20 st aluminiumformar 1. Smält chokladen, smöret och 3/4 av sockret i en skål över vattenbad. 2. Dela på äggen. Vispa vitorna till ett fast skum, sikta… Fortsätt läsa Chokladmums!
Cocos och chokladcookies
Glutenfria! Superenkla och inte allt för söta kakor.. Sätt ugnen på 175 grader varmluft. 70 gr smör rumstempererat 100 gr rostad cocos 150 gr ljust muscovadosocker 150 gr mandelmjöl 70 gr havregryn Lite salt 2 tsk vaniljsocket 1 ägg 100 gr mörk choklad med cocos Rör ihop allt utom ägget och chokladen till en smulig… Fortsätt läsa Cocos och chokladcookies
Degbunken 