Första gången jag gjorde skumtoppar hemma, men inte sista… sjukt gott! Ingredienser: Smörgåsrån ca 20 st 50 g hallonpure 50 g vatten 150 g socker 75 g glukos 110 g äggvita 1,5 gelatinblad Börja med att trycka ut små rundlar av rånen, 2 på varje rån är lagom storlek. Koka en sockerlag på purén, socker,… Fortsätt läsa Skumtoppar
Biskvier med vitchokladtryffel
Axel ville ha biskvier på sitt kalas men han gillar inte smörkräm så jag gjorde med vitchokladtryffel istället. Smaksatte med kardemumma…. alltid gott! 😉 Bottnar: 100 g mandelmjöl 135 g socker 2 st äggvita Grön färg Vispa vitorna till ett fast skum. Blanda mjölet med sockret. Vänd ner det i skummet. Blanda väl. Rör i… Fortsätt läsa Biskvier med vitchokladtryffel
Lakritskaka med hallon och maräng
Kakan är nästan godare efter par dagar, då har marängen blivit härligt seg… om det finns några kvar.. 😉 Mördeg: 100 g smör 45 g strösocker 135 g vetemjöl 2 msk frystorkade hallon 1-2 tsk lakritspulver (beror på hur stark smak man vill ha) Blanda ihop alla ingredienser. Rulla degen till 2 korvar, tryck… Fortsätt läsa Lakritskaka med hallon och maräng
Påsktårta med citronmousse
I år blev det en citronmoussetårta med chokladbotten och vit glaze. Botten: 3 st ägg 270 g strösocker 180 g vetemjöl 3 tsk bakpulver 100 g mörk choklad 3 msk kakao 150 g vatten Smält chokladen och låt den svalna lite. Vispa socker och ägg fluffigt. Blanda dom torra ingredienserna. Sikta och vänd ner i… Fortsätt läsa Påsktårta med citronmousse
Kolakakor med lakritssmak
Idag är det lakritsens dag, vad passar bättre än sega goda Kolakakor med lakritssmak 😙👌 Ingredienser: 200 g rumstempererat smör 160 g mörkt muscovadosocker 50 g ljussirap 4 g lakritspulver 270 g vetemjöl 1 tsk bikarbonat 2 tsk vaniljsocker Vispa smör, socker, sirap och lakritspulver fluffigt. Rör ihop dom torra ingredienserna och blanda det med… Fortsätt läsa Kolakakor med lakritssmak
Hallonmoussetårta
Många moment men när du njuter av resultatet så är det värt det 😀 1 st tårtbotten (dela på 2) Hallonmousse: 200 g frysta hallon 2 tsk gelantinpulver 145 g socker 25 g vatten 12 g citronsaft 75 g äggula 1 st ägg 300 g grädde Färska hallon 1. Tina hallonen och mixa. 2. Vispa… Fortsätt läsa Hallonmoussetårta
Maränger
Ingredienser: 200 g äggvita 400 g strösocker Häll allt i en rostfri bunke. Ställ över ett vattenbad, vispa tills den är 50 grader. Ta av och fortsätt vispa med maskin tills du får en fast och fin maräng. Spritsa ut i valfri form. Jag färgade marängen i 3 olika färger. Har en koppling som tar… Fortsätt läsa Maränger
Chokladtårta med Dulceysmörkräm och krispiga Dulceypärlor
Läste om Valrhonas Dulceychoklad i en tidning och ville verkligen prova den. Den är helt himmelskt god. Verkligen värd sitt pris… Botten: 3 st ägg 270 g socker 150 g vetemjöl 3 tsk bakpulver 20 g kakao 1 1/2 dl kallt kaffe (espresso om du vill ha starkare kaffesmak) Vispa ägg och socker vitt och… Fortsätt läsa Chokladtårta med Dulceysmörkräm och krispiga Dulceypärlor
Mariabollar
Sanslöst goda… med kardemumma (älskar) i mördegen och ljuvlig vaniljkräm inuti… 😙👌 Mördeg: 100 g smör 120 g vetemjöl 45 g strösocker 2 tsk nymortlad kardemumma Nyp ihop allt till en smidig deg. Låt vila i kylen medans du gör petit chouxerna. Petit choux: 150 g vatten 150 g mjölk 90 g smör 20 g… Fortsätt läsa Mariabollar
Shortbread
Så enkla och så vansinnigt goda…. Ingredienser: 250 g rumstempererat smör 125 g strösocker 250 g vetemjöl 125 g maizena Vaniljsocker (rörsocker med mald vaniljstång i) eller vanligt rörsocker. Vispa smör och socker fluffigt, blanda i mjölet. Platta ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Det ska bli en jämn fyrkant, nagga och strö vaniljsocker… Fortsätt läsa Shortbread
Degbunken 