Lite pilligt att göra biskvier, men det är det värt. Glutenfria med en smak av hallon och citron. Bottnar: 2 st äggvitor 100 g mandelmjöl 135 g strösocker Blanda ihop alla ingredienser. Spritsa ut bottnar i storlek som en 5 krona. Grädda på 175 grader varmluft i ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna.… Fortsätt läsa Pumpabiskvier
Halloweentårta
Till Halloween är det alltid kul att baka, man kan verkligen ta ut svängarna 🎃 Den här tårtan är glutenfri oxå… Ganache: 200 g ljus choklad 200 g mörk choklad 400 g grädde 50 g glykossirap Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädden och glykosen. Häll den varma grädden över chokladen. Blanda… Fortsätt läsa Halloweentårta
Lussekatter
Lussekatter är så enkelt och gott. Skulle kunna äta det året runt… Ingredienser : 2 pkt saffran 5 dl mjölk 100 g smör 180 g socker 1 tsk salt Ca 750 g vetemjöl special 50 g jäst Russin 1 st ägg till pensling 1. Häll mjölken i degbunken och blanda i saffranet. Låt stå i… Fortsätt läsa Lussekatter
Äppelkaka
En god äppelkaka är aldrig fel till efterrätt eller fika. Den här är med smörstekta äpplen och smuldeg ovanpå…. himmelskt god 😚 Servera med vaniljsås eller glass. Ingredienser : 3 st medelstora syrliga äpplen ca halv deciliter socker Kanel efter tycke… Smör Klyfta äpplena ganska tunnt, pudra över kanel och blanda väl. Smält smöret i en… Fortsätt läsa Äppelkaka
Lakritscookies med vitchoklad
Älskar lakrits och kakor, så en kombination av båda är helt underbart 😀 Använder samma basrecept till nästan alla mina cookies och så byter jag bara ut smakerna…. Ingredienser: 100 g rumstempererat smör 100 g ljust muscovadosocker 150 g vetemjöl 1 tsk bakpulver 30 g sirap 150 g vita chokladpluppar 4 st Kick seasalt… Fortsätt läsa Lakritscookies med vitchoklad
Rulltårta med apelsin- och citroncurd
Sommarfräsch rulltårta med smörkräm, apelsin- och citroncurd. Den är glutenfri och det går lätt att göra den laktosfri om man tar laktosfrittsmör. Byt ut även i curden då….. Ingredienser: 3 st ägg 135 g strösocker 60 g potatismjöl 20 g mandelmjöl 1 tsk bakpulver 1. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. 2. Sikta och… Fortsätt läsa Rulltårta med apelsin- och citroncurd
Apelsin- och citroncurd
Fräsch och god apelsin- och citroncurd. Det bästa är att man kan använda den till många olika bakverk… Ingredienser: 1 st apelsin + skal 1 st citron 3 st äggulor + 1 st ägg 270 g socker 75 g smör 1. Riv apelsinen och pressa ur saften, pressa även citronen. Det ska bli ca 150… Fortsätt läsa Apelsin- och citroncurd
Cheesecake
Den här cheesecaken är busenkel att göra, till den här använde jag glutenfria Digestivekex. Man kan använda laktosfri grädde och färskost så blir den både laktosfri och glutenfri. Variera även med olika bär och frukter. Jag tog jordgubbar, hallon och blåbär…. Den är stor, räcker gott och väl för 10 personer. Är man färre är det… Fortsätt läsa Cheesecake
Chokladtårta
En tårta med mycket choklad och helt underbart god…. använder mörkt muscovadosocker för att få lite lakritston.. Ganache : 500 g grädde 500 g ljus choklad 60 g glykossirap Värm grädden med glukossirapen och häll den över chokladen. Finhacka chokladen innan… blanda allt riktigt noga. Plasta direkt på chokladen så att det inte blir någon… Fortsätt läsa Chokladtårta
Festbröd
Provade att baka ett våningsbröd idag eller vad man ska kalla det… Roligt att ha på ett buffebord, mitt på bordet till en middag eller varför inte till en lyxig frukost 😀 Ingredienser : 25 g jäst 500 g vatten 15 g salt 50 g muscovadosirap mörk 50 g smör 300 g durumvetemjöl 500 g vetemjöl… Fortsätt läsa Festbröd
Degbunken 