Idag är det Rulltårtansdag 😀 Botten: 3 st ägg 135 g strösocker 60 g potatismjöl 1 tsk bakpulver 25 g kakao Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda dom torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda på 200 g varmluft i ca 5 minuter. Ta… Fortsätt läsa Chokladrulltårta med espressosmörkräm
Kategori: Choklad
Kärleksmums
Så himla gott!! Ingredienser: 5 st ägg 360 g strösocker 270 g vetemjöl 3 tsk bakpulver 6 msk kakao 2 dl mjölk 300 g smält smör Cocos Salt 1. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. 2. Blanda i mjölken i det smälta smöret. 3. Blanda ihop dom torra ingredienserna. Sikta. 4. Vänd ner dom… Fortsätt läsa Kärleksmums
Skumtoppar
Första gången jag gjorde skumtoppar hemma, men inte sista… sjukt gott! Ingredienser: Smörgåsrån ca 20 st 50 g hallonpure 50 g vatten 150 g socker 75 g glukos 110 g äggvita 1,5 gelatinblad Börja med att trycka ut små rundlar av rånen, 2 på varje rån är lagom storlek. Koka en sockerlag på purén, socker,… Fortsätt läsa Skumtoppar
Biskvier med vitchokladtryffel
Axel ville ha biskvier på sitt kalas men han gillar inte smörkräm så jag gjorde med vitchokladtryffel istället. Smaksatte med kardemumma…. alltid gott! 😉 Bottnar: 100 g mandelmjöl 135 g socker 2 st äggvita Grön färg Vispa vitorna till ett fast skum. Blanda mjölet med sockret. Vänd ner det i skummet. Blanda väl. Rör i… Fortsätt läsa Biskvier med vitchokladtryffel
Påsktårta med citronmousse
I år blev det en citronmoussetårta med chokladbotten och vit glaze. Botten: 3 st ägg 270 g strösocker 180 g vetemjöl 3 tsk bakpulver 100 g mörk choklad 3 msk kakao 150 g vatten Smält chokladen och låt den svalna lite. Vispa socker och ägg fluffigt. Blanda dom torra ingredienserna. Sikta och vänd ner i… Fortsätt läsa Påsktårta med citronmousse
Chokladtårta med Dulceysmörkräm och krispiga Dulceypärlor
Läste om Valrhonas Dulceychoklad i en tidning och ville verkligen prova den. Den är helt himmelskt god. Verkligen värd sitt pris… Botten: 3 st ägg 270 g socker 150 g vetemjöl 3 tsk bakpulver 20 g kakao 1 1/2 dl kallt kaffe (espresso om du vill ha starkare kaffesmak) Vispa ägg och socker vitt och… Fortsätt läsa Chokladtårta med Dulceysmörkräm och krispiga Dulceypärlor
Maräng
Smarriga sega maränger.. 150 g äggvita 225 g strösocker Lite salt 50 g mörk choklad Blanda allt i en rostfri bunke, ställ den över ett vattenbad. Vispa tills alla sockerkristaller har löst sig. Ta av från spisen och fortsätt vispa med maskin tills det har blivit en blank och fin maräng med tydliga toppar. Smält… Fortsätt läsa Maräng
Vitchokladmousse
Gjorde en liten dessert till julafton, dekorerade med krossade kakor, röda vinbär och choklad.. Ingredienser till 12 st: 90 g äggula 75 g vatten 75 g strösocker 450 g grädde 200 g vitchoklad Hacka chokladen och smält den över ett vattenbad. Vispa äggen lätt. Koka upp socker och vatten, låt koka en liten stund. Häll… Fortsätt läsa Vitchokladmousse
Födelsedagstårta med jordgubbsmousse
Minstingen fyllde 1 år och jag gjorde en jordgubbsmoussetårta. Inte för att hon åt så mycket men vi vuxna åt desto mer 😀 En sockerkaka 24 cm Ca 7 dl vaniljkräm Jordgubbsmousse: 400 g frysta jordgubbar 1 msk gelantinpulver 290 g strösocker 25 g citronsaft 50 g vatten 150 g äggula 1 st ägg 6… Fortsätt läsa Födelsedagstårta med jordgubbsmousse
Biskvier med pepparkakssmak
Biskvier är lite pilligt att göra men det är värt mödan. Ett plus är ju att dom är glutenfria. Gjorde en juligare variant med pepparkakssmak. Botten: 100 g mandelmjöl 135 g strösocker 2 st äggvitor Röd färg Vispa äggvitorna till ett fast skum. Blanda mjöl och socker, vänd ner det i äggen. Blanda väl, rör… Fortsätt läsa Biskvier med pepparkakssmak
Degbunken 